Вок и Тяхан

История сковороды Вок (Wok) уходит в глубокую древность и насчитывает более 2000 лет. Крестьяне того времени для растопки очага могли использовать только солому, которая очень быстро прогорала. Они придумали Вок – коническую сковороду с тонкими стенками, еда в ней находится в самом центре, как можно ближе к жару.

Само название «Вок» переводится с китайского как сковорода.

Популярность эта сковорода приобрела не только из-за быстроты приготовления пищи, но и за счет своей универсальности. Именно она и способствовала распространению Вока на север Китая, затем в Монголию и Среднюю Азию.